知らない味を旅してみたい『お取り寄せ本舗』

サイトにアクセスし、「五島牧場」で検索してください。


ハム・ソーセージが大好きなんですが、
どうも大量生産のものは、美味しくありません。

なのに、高い！　しかも、添加物だらけ。

＜五島牧場＞ のハムソーセージを食べた時、
“本物は違うなぁ”を実感しました。

肉の旨味だけを凝縮している感じです。

それは、当然なんですね。
添加物など、不要なものは一切、
何も足していないんです。

昔のままの作り方です。

美味しいはずですよ。

一度、食べてみてください。
忘れられなくなりますよ。

↑「豚まん」で検索してください。

５５１蓬莱（大阪）豚まん・焼売セット


元大阪人としては、
この「豚まん」をお奨めせんわけにはいきまへん。

ひと口食べたら、ほっくほく。
2、3度噛んだら、じゅんわぁ〜。

うんまっ！　ほんまに！

寒い季節には、欠かせまへん。

これぞ、大阪の味。
なんぼでも、喰えまっせぇ〜。

ちょっと大きいさかい、ムリかいなぁ〜。

▲こちらで、「近畿」の「滋賀県」をクリックしてください。

ニシンやたらこの昆布巻なんて、
美味しいとは思わない世代です。

それは、身近な食べ物じゃなかったから。

お正月に食べても、どうでもいい存在でした。

でも、ふとしたことから、
知る人ぞ知る「鮎家」に立ち寄り、
試食をしたあゆ巻に、
何とも言えぬ感動を憶えてしまったんです。

昆布巻の美味しさを知りました。

それ以来、渋い味を楽しむ、渋い人間になりました。
？？？

◇◆◇『雪の幻』はこちらから◇◆◇


お米の最高峰と言えば、魚沼産こしひかり。
誰もが認めるところです。

「雪の幻」は、魚沼産こしひかりの中でも、
さらに厳選されたもの。

このお米を初めて手に入れた時は、
生米の美しさに圧倒されました。

透き通るような、形の揃った米粒が、
きらきらと輝いていたんです。

お米を研ぐ時も、雑に扱うことが許されないような、
気品さえ感じました。

味は、語っても意味がありません。
“旨い！”としか言えませんから。

「そんなに違うものなの？」と思うでしょうが、
違うんです。

とにかく、食べてください。

秋田県の大潟村から直接送られて来たあきたこまちは、
つやつやとぷっくりした、とても綺麗なお米でした。

スーパーで売られているあきたこまちとは、
まったく別の品種ではないかと思ったほどです。

実際に食べてみても、やっぱり別物でした。

美味しいお米は、冷めてからも美味しいものですが、
このお米は、もっちもちで甘みも強く、
感動ものでした。

守口大根をご存知ですか？
1ｍ以上の長さを持つ、ごぼうのように細長い大根です。

これをそのままの形で、酒粕に漬け、
じっくりと熟成させたのが、守口漬です。

その芳醇な香り、深い味わいは、
2年以上もの長い歳月をかける
昔ながらの伝統製法から生まれています。

開けてびっくり、食べてもその旨さにびっくり。

日本酒にも合いますし、ごはんは何杯でも食べられます。
小さく刻んでお茶漬けにすると、最高です。

山形が自信を持ってPRするお米です。
13年連続で「特A」ランクを獲得しています。

私も初めて食べた時は、そのもっちり感と甘みに、
バックバク食べてしまいました。

新米を送ってもらったんですが、
ここまで美味しいとは、正直思っていなかったんです。

お米と言えば、こしひかりやあきたこまちですからね。

でも、この美味しさには驚きでした。

一般のお米屋さんやスーパーでは
買うことができないものなので、
ぜひ、試してみてください。

ちょうどいま、新米の季節です。

種子島は美味しいさつまいもの産地です。

その中でも、安納（あんのう）という地域で採れる
安納いもは、とても希少価値の高いさつまいもです。

はじめて食べる方は、その甘さにきっと驚くはず。

農場では、自然肥料(なたね油かす・つばき油かす・
米ぬかなど)と、健康な土壌作りにこだわっています。

そして、南国の太陽の光を浴びて、
美味しいさつまいもができあがるのです。

スーパーのものや♪や〜きいも〜♪と
売りにくるものとは、まったく違っていました。

汁をひと口すすると、
“ほわぁ〜”と懐かしい気分になる、
沖縄そばとソーキそば。

かつおだしが口いっぱいに広がり、
麺はもちっと独特の歯ごたえ。

ラーメンとはまったく違い、
うどんのようでもあるけど、またちょっと違う。

沖縄で生まれたものだけど、
本土の人が絶対に好む味わいです。

私は初めて食べた時からハマってしまい、
何度もこの美味しさを楽しんでいます。

三枚肉（豚あばら肉）ののっているが、沖縄そば。
ソーキ（豚スペアリブ）の
のっているのが、ソーキそば。

どちらも美味しいけど、
私はソーキそばの方が好みです。

沖縄の食堂には必ずある香辛料
「島とうがらし」もついています。
これは、強烈ですが。

赤肉メロンの美味しさを知っていますか。

夕張メロンに代表される、
濃いオレンジ色の果汁たっぷりメロンです。

その甘さは半端ではなく、驚くばかりです。

昔のお見舞い品だったマスクメロンの高級さを
遥かにしのぐ美味しさなんです。

マスクメロンがかすんでしまいます。

でも、夕張メロンは有名になり過ぎて、
高くなっちゃいました。

そこでお奨めするのが「ふらのメロン」

肥沃な大地と恵まれた気候で育った赤肉メロンです。
夕張メロンと遜色無い甘さです。

ただし、まだ知名度が低いために、
割安になっています。

食べるなら、有名になる前のいまがチャンスです。

北海道のチーズケーキと言えば、
洋菓子舗「ルタオ」の『ドゥーブルフロマージュ』

ベイクドチーズケーキに、
イタリアンチーズを代表する
マスカルポーネのレアチーズを重ねた、
とても味わい深い、贅沢なケーキです。

初めて口にした時、
その濃厚さに“濃いっ！”と叫んだほどです。

濃いだけではなく、舌にからんでくるまろやかさに驚き、
次から次へと口に運んでしまいました。

1ホールを一人で食べたいと思いましたね。

三百年もの間、一子相伝を継承し、
守り続けられてきた、極上のうどん。

それが、「佐藤養悦本舗」の稲庭干うどん。

そのコシと艶には、驚くしかありません。

私は、乾麺でこれほどのものと
出逢ったことはありません。

ゆでうどんの代用品程度
としか思っていなかった乾麺ですが、
考えを改めなければいけません。

うどんと言えば、さぬきが有名ですが、
稲庭をもっと広めたい気持ちになります。

ゆでうどんのさぬきに対し、干うどんの稲庭。

これはまったく別物だということを知りました。

この新たな衝撃を味わって欲しいと思います。

ゼリーなんて、子どもの食べ物。
そう思っている方は、驚いてください。

ハッキリ言って、子どもにはもったいない。

果実をそのまま食べているような味わいです。

ゼリーなのに、
甘い果汁が溢れ出るような、みずみずしさ。

たかがゼリーとは言えません。

「贅沢な甘み」とでも言うのでしょうか。
これは、大人だけで楽しみましょう。

モンド・セレクション5年連続最高金賞受賞。

一度食べたら忘れられない、枝豆の王様だだちゃ豆。
甘み・コク・香り…3拍子そろった感動の枝豆！

スーパーの枝豆とは種類が違うのだろうか？
と思ってしまう、深い、深〜い味わい。

本当にびっくりです。

そのだだちゃ豆がアイスクリームになっています。

ひと口食べると、“枝豆だぁ！”と
笑ってしまいました。

でも、どうしてこんなに美味しいのか。

枝豆とアイスが合うなんて、大発見ですね。

笑いながら、感動する逸品です。

中国料理世界大会の歴代チャンピオン4人が、
顔を揃えるお店「皇朝」

毎日行列ができ、誰もが大量に肉まんを買っていきます。

並ぶほどの価値があるのだろうかと、
私は最初、疑っていました。

でも、食べずに批判するわけにはいきませんので、
大行列に長時間並びました。

待っていると、期待は大きくなるばかり。

こういう場合、期待が大き過ぎて、
実際に食べると「それほどでもないなぁ」と、
感じてしまうものです。

しかし、ここの肉まんは期待を裏切りませんでした。

旨い！　これがチャンピオンの味なのです。

一度は食べなければ、後悔しますよ。

流氷が押し寄せる北の大地から、
透き通った光が降り注ぐ南の楽園まで。

小さな国、日本。
なのに、四季の移ろいは素晴らしく、
表情豊かな彩りを楽しませてくれます。

食の彩りも、
その土地でなければ出逢えないものがたくさんあります。

日本中を旅してきた私でも、知らないものばかり。

美味しそうなもの、珍しいものが、
次から次へとその姿を現します。

食いしん坊な私は、
すぐにでも飛んで行きたい気持ちです。

知らない「味」を求めて、旅をしたい。

でも、実際にはなかなか行けません。

幸い、いまは全国からお取り寄せができます。
これを上手く利用して、
知らない「味」を楽しむことにしましょう。

by 遊酔